INGREDIENTES 

6 unidade(s) de ovo
8 colher(es) (sopa) de açúcar União
5 colher(es) (sopa) de polvilho doce Vô Corinto
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó 

MODO DE PREPARO 

Bata as claras em neve bem firme.Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, o polvilho e por último o 
fermento.Coloque em assadeira retangular grande (40x30cm mais ou menos) bem untada e polvilhada. 
Asse em forno médio por 30 minutos aproximadamente. Desinforme sobre um pano de prato úmido 
polvilhado com açúcar e deixe esfriar, recheie a gosto e enrole.
                        
Importante: O tamanho da assadeira é essencial, se for pequena o rocambole cresce demais e quebra 
no momento de enrolar, se for grande fica muito fino e quebra da mesma maneira. Dica: Para evitar
o cheiro forte de ovo não utilize a parte exterior das gemas.